- Louis de Béchamel
- Louis de Béchamel, Kong Louis 14.s hushovmester, opfandt den opbagte hvide sovs, béchamelsovsen.
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Louis de Béchamel
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Louis de Bechamel — Louis de Béchameil, marquis de Nointel (1630–1703) was a French financier and patron of the arts. Life Son of Jean Baptiste Béchameil,[1] Louis was a rich tax farmer and superintendent to the house of the Duke of Orléans; he was intendant of… … Wikipedia
Louis de Béchamel — Louis Béchameil de Nointel Louis de Béchameil, marquis de Nointel né en 1630 et mort en 1703, était un financier français. Fermier général fort riche, surintendant de la maison du duc d’Orléans, il est intendant de police, justice et finances de… … Wikipédia en Français
Marquis Louis de Béchamel — #redirect Louis de Bechamel … Wikipedia
béchamel — [ beʃamɛl ] n. f. • 1742; béchamelle 1735; n. pr. ♦ Sauce blanche à base de lait. Endives à la béchamel. Des béchamels. Par appos. Sauce béchamel. ● béchamel nom féminin (du nom de son inventeur présumé, Louis de Béchameil ) Sauce blanche à base… … Encyclopédie Universelle
Béchamel sauce — (pronEng|beɪʃəˈmɛl in English, IPA2|beʃaˈmɛl in French, IPA2|beʃaˈmɛlla in Italian), also known as white sauce, is a basic sauce that is used as the base for other sauces, such as Mornay sauce, which is Béchamel and cheese. This basic sauce, one… … Wikipedia
bechamel — 1796, from Fr. béchamel, named for Louis XIV s steward, Louis de Béchamel, marquis de Nointel (1630 1703), who perfected it. Gamillscheg identifies him as a great gourmet of the time ( eines bekannten Feinschmeckers des 17. Jhdts. ) … Etymology dictionary
béchamel — [bā΄shə mel′] n. [Fr, after Louis de Béchamel, steward to Louis XIV] a basic white sauce made of milk, butter, flour, and, sometimes, cream … English World dictionary
bechamel sauce — /ˌbɛʃəmɛl ˈsɔs/ (say .beshuhmel saws) noun a thick white sauce made by stirring hot milk or cream into a mixture of melted butter and flour, sometimes flavoured with bay leaf, nutmeg, etc. Also, sauce béchamel. {French, named after the creator,… …
Bechamel — Bei der Zubereitung von Lasagne wird Béchamelsauce verwendet Béchamelsauce [beʃaˈmɛl], Sauce Béchamel oder Milchsauce ist eine helle Sauce aus Milch, Butter und Mehl, die meist zu Gemüse, Kartoffeln oder Eierspeisen serviert wird. Als klassische… … Deutsch Wikipedia
béchamel — bé·cha·mel s.f.inv. ES fr. {{wmetafile0}} besciamella {{line}} {{/line}} DATA: 1766. ETIMO: da Béchamel, nome del maggiordomo del re Luigi XIV Louis de Béchamel … Dizionario italiano
